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大型食品廠速凍冷庫設計方案

分類:冷庫設計   作者:冰博制冷   發布時間:2018/5/21 9:24:12   瀏覽量:

   大型食品廠速凍冷庫設計方案規劃,更具食品加工廠主要的每日生產量進行計算,合理的設計規劃需求 ,最大程度的保證速凍冷庫的效率。
  速凍冷庫的優點是什么?
  速凍食品一般有速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子及速凍面點等速凍米面食品。速凍食品不僅方便,而且 因為冷凍具有保鮮功能,味道營養不流失。
  大型食品廠速凍冷庫設計方案注意事項:
  1.要對食品廠冷庫加工量進行詳細規劃,保證食品廠的生產量,適當的放大每日加工量。
  2.對速凍食品要進行充分的冷量計算。
  3.速凍食品要在規定的時間內,中心溫度降低到恒定值。
  很多客戶在設計速凍冷庫初期不太了解速凍冷庫和冷凍庫區別,這里我們介紹一下速凍冷庫和冷凍差別:
  首先是冷凍庫,冷凍庫的溫度-18℃左右,低于0℃。常用于存放一些禽肉類(豬肉、羊肉、牛肉、雞鴨等)和魚等肉類食品還有雪糕冷飲等。
  速凍冷庫設計在溫度上一般在零下30度。
  從字面在可以理解,他們最大的區別在于,速凍庫是在短時間內(3~5小時)將食品溫度降到合適溫  度,不用于長時間儲存貨物。而冷凍庫降溫慢,用于長時間儲存貨物。
  冷凍庫和速凍庫設計是一對好伙伴,往往同時出現,經過速凍處理好的食品下一步就是放到冷凍庫儲藏。
  速凍庫是食品的加工間,而冷凍庫是食品的存儲室。
  青島冰博制冷設備有限公司主要設計生產冷庫,小型冷庫,工業冷水機等冷庫制冷設備,并負責冷庫安裝,冷庫維修等工程,電話:13969658889。


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